Chêne à gros fruits

L’authentique chêne nord-americain

Ce robuste feuillu est reconnaissable par ses grandes feuilles vertes de 15 à 30 cm avec des lobes profonds caractéristiques. Son écorce épaisse brun clair, fissurée et liégeuse, constitue son armure naturelle contre les éléments.

Très présent dans les prairies grâce à sa résistance au feu que lui confère son écorce épaisse et sa résistance à la sécheresse grâce à ses racines profondes, il forme un écosystème particulier dans le midwest américain appelé Forêt-parc.
Arbre à croissance rapide pour sols frais acides même lourds ou peu calcaire, très résistant à la pollution, il s'adapte aux environnements urbains difficiles.

Ses fruits comestibles et sa ramure servent d'habitat et de ressource alimentaire pour la faune. En milieu naturel, on le retrouve principalement dans les grandes plaines aux États du centre des États-Unis.

Le saviez-vous ?

Champion de la résistance au feu

Grâce à son écorce très épaisse, il peut survivre aux incendies de forêt. Même si son tronc est brûlé, ses racines survivent, lui permettant de se reconstituer rapidement après le passage des flammes.

Dans votre assiette

Ses glands comestibles, après évacuation des tanins toxiques, étaient consommés par les Amérindiens bouillis, rôtis ou broyés comme farine alimentaire. Ces fruits peuvent mesurer jusqu'à 6 cm de haut et 4 cm de diamètre.

Un bois noble aux multiples qualités

Son bois de qualité imputrescible est recherché en ébénisterie et menuiserie fine. Sa densité et sa résistance naturelle en font un matériau prisé pour la fabrication de meubles et d'ouvrages extérieurs.

Côté nature

De nombreux petits mammifères, de même que le cerf et divers oiseaux, se nourrissent des fruits au goût légèrement sucré produits par le chêne à gros fruits. Ses branches évasées et sa ramure large servent d’abri et de site de nidification.